博士生都明婷（湖南大学环境科学与工程学院）于2024年11月29日上午在环境馆一楼会议室顺利通过了博士学位论文答辩。

答辩委员会主席：

牛承岗 教授/博导（湖南大学环境科学与工程学院）

答辩委员会委员：

王 欣 教授/博导（湖南师范大学资源与环境学院）

李 辉 研究员（湖南省林业科学院）

张 长 教授/博导（湖南大学环境科学与工程学院）

黄瑾辉 教授/博导（湖南大学环境科学与工程学院）

龚继来 教授/博导（湖南大学环境科学与工程学院）

答辩秘书：

李欣 副教授/博导（湖南大学环境科学与工程学院）

论文题目：姜辣素和胡椒碱对餐厨垃圾厌氧共消化过程的影响机理与调控研究
导师：王冬波 教授/博导

生姜和胡椒由于其独特的风味和功效，被广泛用于食品加工、防腐、杀虫及疾病治疗中。姜辣素和胡椒碱作为生姜和胡椒中决定辛辣风味的主要物质，也不可避免的进入餐厨垃圾中并不断积累，进一步影响参与厌氧共消化过程微生物的生长和代谢，从而影响厌氧共消化系统的性能。因此，本研究工作采用批次和半连续实验系统考察姜辣素和胡椒碱对餐厨垃圾厌氧共消化处理效能的宏观影响，从不同层面（动力学模型、典型生化阶段、厌氧微生物生理状态、关键酶活性等）入手，探讨了姜辣素和胡椒碱影响餐厨垃圾厌氧共消化处理效能的潜在机制。随后考察了利用生物炭调控含姜辣素和胡椒碱餐厨垃圾的厌氧共消化过程的可行性并探讨其调控机制。

都明婷博士具有扎实的基础理论知识和独立从事科学研究的能力。博士期间以第一和共同第一作者在ACS ES&T Engineering、ACS Sustainable Chemistry & Engineering 等期刊上发表论文3篇。同时，在攻读博士学位期间主持和参与了多项科研项目。

论文的选题具有重要的学术价值，研究结果对实际工程中餐厨垃圾厌氧处理具有一定的指导作用，论文研究目标明确，研究方案清晰，试验设计合理，分析可靠，结论可信。论文结构规范恰当、论文文字通顺、层次清楚、逻辑严谨、数据分析透彻、格式规范，是一篇优秀的博士学位论文。
在此，对都明婷博士生通过博士学位论文答辩表示热烈祝贺！